如果您想体验没有肉的美味多汁汉堡包，请尝试这些 素食汉堡食谱。近年来，素食汉堡在素食主义者和肉类爱好者中变得非常受欢迎，因为它们的味道与肉类一样好，但还有一个额外的好处，那就是更健康。
这两个素食汉堡具有浓郁的咸味和丰盛的质地。您也可以在烤架上烹饪它们。
素食鹰嘴豆汉堡的食谱
这个素食汉堡提供了各个层面。它富含纤维，脂肪含量低，在专家推荐的每天五份水果和蔬菜中至少占两份。
原料：
4-6 瓣大蒜
1 罐 15 盎司鹰嘴豆，沥干
1个中等大小的黄洋葱，去皮切丁
2-3 汤匙亚麻籽粉
2-3 汤匙鳄梨油，分开
1 1/2 茶匙盐
1 1/2 茶匙黑胡椒粉
1/2 茶匙孜然粉
1/2 茶匙辣椒粉
1/2 茶匙香菜粉
准备：
在平底锅中加入孜然、香菜、辣椒粉和黑胡椒。烤 1 到 2 分钟或直到香。
加入洋葱和 1 汤匙鳄梨油。炒至半透明，然后加入大蒜、鹰嘴豆和盐。
将混合物转移到食品加工机中。脉冲直到它看起来像碎肉。加入亚麻籽粉并混合，直到形成一个可行的面团。
把面团分开，把它们做成球。你应该有3到4个球。将它们压平成磁盘。
用羊皮纸在烤盘上划线。将磁盘放在工作表上。冷却 30 分钟。
冷却后，在平底锅中加热剩余的鳄梨油。将肉饼每面煎 5 到 6 分钟或直到变成褐色。与您最喜欢的汉堡配料一起食用。
黑豆汉堡的食谱
虽然不完全是素食主义者，但这种素食汉堡仍然可以帮助您减少肉食。它非常适合丰盛的早午餐和清淡的晚餐。
原料：
1个大鸡蛋，殴打
1 罐 15 盎司的黑豆，沥干并冲洗干净
1/2 中黄洋葱，切丁
1杯煮熟的糙米
1杯核桃
1/3 杯 panko 面包屑
4汤匙低钠烧烤酱
1-2 汤匙橄榄油
1汤匙孜然粉
1汤匙辣椒粉
1汤匙辣椒粉
1/2 汤匙红糖
1/2茶匙盐
1/2 茶匙黑胡椒粉
准备：
将核桃在平底锅中烤 5 分钟。
加入孜然、辣椒粉和辣椒粉，再烤 1 分钟。放在一边冷却。
在同一个煎锅中加热橄榄油，然后将洋葱炒至半透明。搁置。
将五香核桃和红糖加入食品加工机。脉冲到一顿美餐。
在一个大碗里，用叉子把黑豆捣碎。加入煮熟的糙米、打散的鸡蛋、炒洋葱、核桃粉、烧烤酱和面包屑。混合直到形成一个可行的面团。如果面团太干，再加一汤匙橄榄油。如果太湿，再加些面包屑。
把面团分开，把它们做成球。你应该有5到6个球。将它们压平成磁盘。
用羊皮纸在烤盘上划线。将磁盘放在工作表上。冷却 30 分钟。
一旦冷却，在平底锅中加热更多的橄榄油。将肉饼每面煎 3 到 4 分钟或直到变成褐色。与您最喜欢的汉堡配料一起食用。
无论您是素食主义者还是只是想减少肉类消费，您都不会后悔制作这些健康美味的素食汉堡。